Karamel E150d Smeđa boja topiva u vodi
Karamel E150d Smeđa boja topiva u vodi

Karamel E150d Smeđa boja topiva u vodi

Karamel E150d smeđa vodotopiva hrana kozmetička boja za duhan bezalkoholno piće bomboni biskvit sladoled umak
Pošaljite upit

Ime

Prašak za bojenje hrane - karamel E150d

Marka

TK-FOOD

Izgled

Smeđi prah

INS / E broj

150d / E150d

Opis

Karamela sulfitnog amonijaka, karamela otporna na kiseline, karamela bezalkoholnih pića

Svojstva, kvalitete,&pojačalo; koristi

Vrlo blag ukus i aroma; bogata tamno smeđa boja; stabilan u okruženjima bogatim alkoholom, taninom i kiselinama

Glavna upotreba

Bezalkoholna pića i druga gazirana pića, balzamični ocat, kafa, čokoladni sirupi, peciva, dodaci kakau, hrana za kućne ljubimce, umaci, supe, mesni trljaji, mješavine začina i druge arome

Karamelna boja ili karamela je vodotopiva boja za hranu. Izrađuje se toplotnom obradom ugljikohidrata (šećera), općenito u prisustvu kiselina, lužina ili soli, u procesu koji se naziva karamelizacija. Potpunije je oksidiran od karamel bombona, a ima miris zagorjelog šećera i pomalo gorak ukus. Boja mu se kreće od blijedo žute do jantarne do tamno smeđe.

Karamelna boja jedna je od najstarijih i najčešće korištenih boja za hranu za pojačavanje prirodnih boja, ispravljanje prirodnih varijacija u boji i zamjenu boje koja se gubi zbog propadanja svjetlosti tokom prerade i skladištenja hrane. Upotreba karamelne boje kao aditiva za hranu u pivarskoj industriji u 19. stoljeću prvi je zabilježeni slučaj njene proizvodnje i upotrebe u širokim razmjerima. Danas se boja karamele nalazi u mnogim komercijalno proizvedenim namirnicama i pićima, uključujući tijesto, pivo, smeđi hljeb, lepinje, čokoladu, kolačiće, kapi za kašalj, žestoka pića i likere poput rakije, ruma i viskija, slatkiše i premaze s okusom čokolade, kremšnite, ukrasi, punjenja i preljevi, čips od krompira, smjese za deserte, uštipci, namazi od ribe i školjaka, smrznuti deserti, voćne konzerve, tablete glukoze, sos, sladoled, kiseli krastavci, umaci i prelivi, bezalkoholna pića (posebno kola), slatkiši sirće i još mnogo toga. Karamel boja je široko odobrena za globalnu upotrebu u hrani, ali ograničenja u pogledu primene i upotrebe zavise od zemlje.

202107081602564e9d72bf7df6443ba589b44dc8a4fe49

202107081602583a13e6bfc92048be9470d540a72486ed

20210708160258a842c55faa2c47d9b89642ee2836edfd

202107081602591df6cf8af3f940d6bca73978e5bd3c08

20210708160259dd8958992a6c4b65928114260beff98c

20210708160259510fe6034e814d01a2e26d76137f585b

Popularni tagovi: karamela e150d smeđa boja topiva u vodi, Kina, proizvođači, dobavljači, tvornica, jeftino, popust, ponuda, niska cijena, besplatni uzorak